Нативные крахмалы получают при механической переработке обычной и восковидной кукурузы.Нативный крахмал нашел широкое применение в пищевой промышленности. Также нативные крахмалы приобретают для нужд целлюлозно-бумажной и текстильной индустрии. Благодаря уникальным свойствам крахмала кукурузного и крахмала амилопектинового он может быть использован для получения модифицированных крахмалов различного назначения, сахаристых крахмалопродуктов и полимеров нового поколения.